Tak ada alasan lagi kenapa kita dilarang menikmati steik atau burger, pasta atau es krim, sebagai bagian dari program penurunan berat badan. Kita bisa membalikkan obesogen effect jika kita mampu mengadopsi empat aturan berikut ini.
Aturan No. 1: Makanan organik
Rata-rata warga Amerika terpapar 10 – 13 aneka pestisida melalui makanan, minuman, dan air putih setiap hari; dan sembilan dari 10 pestisida adalah EDC’s. Namun menurut peneliian mutakhir yang dipublikasi oleh jurnal Environmental Health Perspectives, makan makanan organik lima hari dalam seminggu dapat mengurangi sirkulasi pestisida EDC’s pada level tak terdeteksi (non-detectable levels).
Tentu saja makanan organik lebih mahal, namun tidak semua makanan organik tercipta sama – masih banyak makanan yang tidak terpapar EDC’s. The Environmental Working Group (EWG) meneliti bahwa Anda dapat mengurangi asupan EDC’s sampai 80% dengan memilih 12 jenis sayur dan buah yang telah mereka tes.
Mereka menamakannya “The Dirty Dozen”, dan berkut ini daftarnya (dimulai dari yang paling buruk): seledri, peach, stroberi, apel, bluberi, nektarin, sweet bell pepper, bayam/horenzo, kale, ceri, kentang, dan buah anggur.
Dan Anda boleh merasa aman dengan membeli dan mengkonsumsi 15 jenis buah dan sayur konvensional yang disebut “The Clean Fifteen” berikut ini: bawang, alpokat, jagung manis, nanas, mangga, sweet peas, asparagus, buah kiwi, kol, kembang kol, cantaloupe, semangka, grapefruit, ubi, dan melon. (bersambung).