8. Polong-polongan
Polong-polongan seperti lentil, garbanzo, kacang merah, atau kacang kedelai merupakan bahan makanan yang kaya nutrisi dan tinggi serat. Makanan tersebut tidak hanya bisa disertakan dalam menu makanan utama tetapi juga snack.
Polong-polongan bisa dikombinasikan dengan sayuran dan serelia alami, seperti beras merah, untuk menu utama makan siang atau malam. Untuk camilan cobalah camilan vegetarian samosa isi kacang merah atau garbanzo. Tak kalah lezatnya dengan samosa isi daging.
9. Kulit kentang
Ternyata kulit kentang tidak kalah enak dengan kentangnya. Penelitian menemukan bahwa kulit kentang sarat dengan nutrisi kalium (lebih tinggi dari yang dikandung pisang).
Menyantap menu yang mengandung kulit kentang, berarti Anda mendapat asupan serat, nutrisi, dan rasa kenyang yang awet lama. Juga rasa enak yang memuaskan selera Anda. Cobalah menu utama berupa kentang panggang bersama kulitnya, taburi dengan irisan lokio atau saus salsa.