16–25: Sayuran
Nutrisi sumber kalori, sayuran adalah salah satu sumber nutrisi paling bergizi di dunia. Ada banyak variasi yang tersedia, dan yang terbaik adalah makan berbagai jenis setiap hari.
16. Asparagus
Asparagus adalah sayuran yang populer. Rendah karbohidrat dan kalori, tetapi kaya akan kandungan vitamin K.
17. Paprika
Paprika hadir dalam beberapa warna, termasuk merah, kuning, dan hijau. Paprika sangat renyah dan manis, serta merupakan sumber antioksidan dan vitamin C.
18. Brokoli
Brokoli adalah sayuran silangan yang rasanya enak saat mentah maupun untuk dimasak. Brokoli merupakan sumber serat dan vitamin C dan K yang sangat baik dan mengandung jumlah protein yang layak dibandingkan dengan sayuran lainnya.
19. Wortel
Wortel adalah sayuran akar yang populer. Wortel sangat renyah dan kaya akan kandungan nutrisi seperti serat dan vitamin K. Wortel juga sangat tinggi kandungan antioksidan karoten, yang memiliki banyak manfaat.
20. Kembang kol
Kembang kol adalah sayuran yang sangat serbaguna. Ini dapat digunakan untuk membuat banyak hidangan sehat – dan juga rasanya enak dan renyah.
21. Mentimun
Mentimun adalah salah satu sayuran paling populer di dunia. ia sangat rendah karbohidrat dan kalori, sebagian besar terdiri dari air. Namun, mengandung sejumlah nutrisi dalam jumlah kecil, termasuk vitamin K.
22. Bawang putih
Bawang putih sangat sehat. Ini mengandung senyawa organosulfur bioaktif yang memiliki efek biologis yang kuat, termasuk peningkatan fungsi kekebalan tubuh.
23. Kale
Kale telah menjadi semakin populer karena sangat tinggi serat, vitamin C dan K, dan sejumlah nutrisi lainnya. Kale bisa ditambahkan ke dalam crunch yang baik untuk salad dan hidangan lainnya.
24. Bawang
Bawang memiliki rasa yang sangat kuat dan sangat populer di banyak resep. Bawang mengandung sejumlah senyawa bioaktif yang diyakini memiliki manfaat kesehatan.
25. Tomat
Tomat biasanya dikategorikan sebagai sayuran, meskipun secara teknis buah. Tomat sangat lezat dan kaya dengan nutrisi seperti kalium dan vitamin C.
Sayuran sehat lainnya
Sebagian besar sayuran sangat sehat lainnya yang layak disebut termasuk artichoke, kubis brussel, kol, seledri, terong, daun bawang, selada, jamur, lobak, labu, lobak swiss, lobak, dan zucchini. (bersambung).