Food

Kecambah adalah salah satu sayuran dengan kandungan gizi berlimpah. Ia dikenal sebagai sayuran sehat dan memiliki segudang manfaat sehat. Jika Anda ingin tahu resep sehat dan awet muda, rajinlah menyantap sayuran kecambah. 

Makan mentah sedang ngetrend. Sejak para artis Hollywood,  termasuk Demi Moore tampil segar dengan  badan seksi dan wajah 20 tahun lebih muda, bintang-bintang tenar lainnya ikut keranjingan raw food diet atau diet serba mentah.

Sebagai contoh, kandungan fenol, flavonoid, dan karotenoid dalam sebuah jeruk, sama-sama memiliki kemampuan mencegah pengentalan darah, dengan cara menurunkan kadar kolesterol jahat LDL (low-density lipoprotein). 

Secara alami, fitonutrisi merupakan zat pertahanan untuk melindungi tanaman dari serangan virus, bakteri, kutu, serangga, dan segala makhluk pengganggu lain.

Untuk membuang racun, tubuh akan melakukan detoksifikasi. Sedang radikal bebas dapat dikontrol dengan memasok antioksidan melalui diet sehat dan minum suplemen, misalnya Vitamin E, Vitamin C, karotenoid dan flavonoid. 

Sebagai contoh, warna ungu pada terong mengandung antioksidan antosianin, yaitu kimia itu juga dipercaya mampu menghambat proses menua (aging), mempertajam kekuatan otak, dan membantu melindungi jantung.